拥抱开放平台,融合数据助力商户精准经营

来源:轻餐邦 作者:佚名 2016年11月02日 10: 42
8月10日,全新蚂蚁金服开放平台上线,宣布将向合作伙伴全面开放其覆盖商业运作全流程的12大分类能力,以及千万的商家资源。
8月16日,饿了么宣布推出网上订餐开放配送平台,主打即时配送和开放平台概念,蜂鸟系统将支持这一平台。
8月29日,新美大宣布推出餐饮开放平台,与餐饮ERP服务商共建良性和高效的餐饮生态系统。
10月25日,百度外卖开放平台上线,对外开放百度外卖各业务系统。
平台越来越开放
各个餐饮巨头陆续都开放了外卖业务的平台接口,随着平台的越来越开放,餐饮软件系统的标准化对接将逐步成为可能,软件系统商的整合也将加速,无疑对全国千万餐饮商家来说是好事。轻餐邦及其他餐饮软件的系统商应该为商家考虑拥抱开放平台,积极参与,帮助商家融合线上线下的顾客餐饮消费数据,为顾客创造价值获取价值。
顾客数据是餐企的重要资产,积累数据成商家的共识
对商家而言,要实现利润不断增长的同时,建立顾客对品牌的忠诚度,实现餐厅的数据化运营,数据至关重要。对商家而言,按照售卖渠道分为店内交易的堂食与外带,线上外卖平台交易的外卖。对外卖平台而言,往往分为到店业务和外卖业务。
商家可以通过使用新一代的餐饮软件系统实现消费者店内交易的数据记录,如果能够实现与主流外卖大平台的数据无缝对接,无疑商家将掌握更多的终端顾客基础信息和消费行为数据,顾客数据的采集将将更加便捷,基于顾客消费行为的分析传播将更加精准迅速,范围也更加广泛,同时降低餐企的营销难度,摆脱过去营销宣传无力的桎梏。
餐饮大数据,或许对于餐饮企业来说只是一个宽泛的概念或营销噱头,但一旦和顾客价值相结合,有研究表示,半数以上的餐饮老板都表示出对掌握顾客消费数据需求的强烈性,掌握自己的顾客数据已经成为餐厅的共识。
1、分析消费者购买行为,更精准的定位目标客户群
无论是自主进店消费,还是通过外卖平台消费,通过轻餐邦连锁餐饮管理系统与第三方外卖平台数据对接,商户可全面快速获取会员消费金额、消费频率、就餐偏好、基本信息(年龄分布、地理位置分布等)、支付行为等数据,全面了解餐厅经营状况的同时,汇总所有消费数据分析消费者购买行为,进而更精准的定位目标客户群。
2、了解目标客户需求,为餐厅经营决策提供参考,实现精准营销
通过分析顾客消费数据,包括消费能力、点餐喜好及菜品评价,能帮助餐厅更好地了解目标客户需求,细分消费群体,量身打造营销活动,做真正的“走心”营销,包括优惠券、代金券等进行精准推送,提升营销转化效果。比如餐厅给会员送一道菜恰好这个消费者不喜欢吃,那就无法起到促销作用,消费者对这样的活动就无感。而“走心”的营销则是根据对消费者来餐厅消费行为特征数据的积累与分析,根据特定需求制定出来的方案,这样的促销将深得消费者喜爱,甚至能感动消费者。
甚至,未来数据还能在菜品的研发优化、餐厅的选址等方面提供更多的服务。比如消费者到店点菜或者网上预订,所有的菜品销量排行和搭配等都将留下大量的数据,餐厅可根据这些数据决定菜品的去留、套餐的搭配等,必然带动销量和利润的双增长。不同的是大数据选址除去消费行为数据外,更多需要的是周边人流、道路交通、商圈、超市、医院、居民收入等各方面的数据,数据积累的时间越长、数据越全面,选址更精准。
接入百度、饿了么等外卖大平台
对商家而言,
帮助商家完成交易和数据的打通,省去以往后台切换的麻烦节约对账时间,全面了解餐厅经营状况,实现餐企数据化运营,从而提高管理效率、降低运营成本。
对轻餐邦来说,
意味着能够为餐饮商户提供更多的数据服务,摆脱以往围绕商户效率提供产品和服务的局限性,帮助餐饮商户更好地把握分析顾客销售行为,同时为商户在外卖卖品定价、产品口味研发、精准营销等方面提供更深入的服务。
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